Recepten

Zelfgemaakte natuurlijke sportgels op basis van puur fruit

Het is gelukt, mijn eigen 100% natuurlijke (vegan) sportgels! Maak je eigen on-the-go sportgels met dit simpele recept. Gezonder, lekkerder en veel goedkoper! Je weet precies wat je in je mond stopt en je kan je eigen smaken creëren. Maak ze zo lekker dat je steeds uitkijkt naar het volgende snoepmoment tijdens je race. Je gaat er harder van lopen!

Duursportgels, voedingsgels, koolhydraatblokjes, noem het hoe je het wilt noemen. Deze fruitige blokjes voorzien jou perfect in je koolhydraatbehoefte tijdens je training. Ze zijn niet alleen bedoeld voor hardlopers en fietsers, maar ook ideaal als energieboost tijdens je fitness workout of kickbokstraining.

Ingrediënten

  • 200 gram suiker (bruin, bio, basterd, mag je zelf weten)
  • 250 gram vruchtensap naar keuze (liefst zonder pulp)
  • 1 zakje pectine van ongeveer 90 gram
  • 25 gram honing of agave siroop 
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 theelepels citroensap

Bereidingswijze

1. Pak een cakeblik van 10 tot 20 centimeter grootte  en vet deze lichtjes in met wat zonnebloemolie.
2. Klop in een middelgrote pan de suiker, vruchtensap, pectine, honing en zout totdat alles goed gemengd is.
3. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en roer continu. Draai het vuur tot middelhoog en verwarm al roerend nog eens 4 minuten. Het is heel belangrijk dat je het pectine/vruchtsap constant blijft kloppen tijdens het koken tegen klontvorming.
4.Haal van het vuur en klop het citroensap erdoor. Giet het mengsel in het cakeblik.
5. Bedek het cakeblik met een schone theedoek en laat deze minimaal 12 uur staan tot hij stevig is (niet in de koelkast).
6. Keer het blik om op een snijplank om de gel te verwijderen. Snij met een scherp mes vierkantjes van 1 inch in.

Bewaaradvies

De blokjes blijven gegeleerd bij  kamertemperatuur, dus verpak ze gerust in plasticfolie of plaats ze in een kleine plastic zak met sluiting in je keukenkastje. Ze passen perfect in de rugzakken van je fietsjersey. Bij kamertemperatuur blijven ze 1 week goed en in de koelkast maximaal een maand.

Voedingswaarde (per 5 blokjes):

130 kcal
33,7 gram koolhydraten
0,1 gram eiwit
0 gram vet
0,5 gram vezels


Voedingsadvies

Voeding is maatwerk! Wil je weten welke voeding het beste past bij jou lichaam en levensstijl? Ik bied verschillende begeleidingstrajecten aan waarbij wij samen gaan kijken naar jouw voedingsinname, trainingsplan, ambities en doelstellingen. Maak een afspraak en kom langs!

Write a comment