Recepten

Sportreep met boekweit, dadels en citroen

Geloof me, de man met de hamer die wil je niet tegenkomen tijdens het hardlopen of fietsen. Je kan dit voorkomen door op tijd te eten en te drinken.  De meeste sport- en energierepen vind ik niet lekker, zijn of te duur of te chemisch. Daarom neem ik afhankelijk van de duur van de inspanning een aantal van deze repen mee. Hier is mijn eerste sportreep, bomvol gezonde koolhydraten, perfect voor tijdens je lange fietstocht, of voorafgaand aan je lange duurloop. Op zoek naar een recept voor een zelfgemaakte energiegel? Lees die hier.

 

(Recept voor 6 repen)

    • 130 gram havervlokken
    • 30 gram boekweit
    • 40 gram quinoa
    • 75 gram ontpitte dadels
    • 2 theelepels geraspte bio citroen
    • 1 eetlepel kaneel
    • 70 gram honing
    • 2 eetlepels water
    • 2 eetlepels olie

 

Bereidingswijze

      • Verwarm de oven voor op 200 graden.
      • Doe de haver, quinoa, boekweit, dadels, citroenschil en kaneel in een blender of hakmachine en hak tot een grove substantie.
      • Verwarm de honing in een pannetje tot deze heel vloeibaar is doe dan de olie en het water erbij.
      • Voeg het havermengsel toe, en mix heel goed totdat je een kleverige massa krijgt.
      • Bekleed een kleine ovenschaal of brownieblik met bakpapier en verdeel het kleverige mensen hierover.
      • Smeer goed uit, zodat het overal even dik is. Ga voor ongeveer een centimeter dikte. 
      • Bak ongeveer 25 minuten in de oven totdat het mooi bruin is, maar niet donkerbruin. Het mag nog een klein beetje zacht zijn, het wordt vanzelf hard tijdens het afkoelen.
      • Haal uit de oven en maak inkepingen voor de porties.
      • Laat de plak helemaal afkoelen en snijd dan in repen.

 

Voedingswaarde (per reep)

      • 209 kcal
      • 34 gram koolhydraten 
      • 4,7 gram eiwit 
      • 5,4 gram vet 
      • 2,8 gram vezels 

 


Voedingsadvies

Voeding is maatwerk! Wil je weten welke voeding het beste past bij jou lichaam en levensstijl? Ik bied verschillende begeleidingstrajecten aan waarbij wij samen gaan kijken naar jouw voedingsinname, trainingsplan, ambities en doelstellingen. Bovenstaande ontbijtjes werken heel goed voor mij, maar dat wil niet zeggen dat ze ook perfect voor jou werken. Maak een afspraak en kom langs!

 

 

Meer recepten?

Pittige visstoof met kabeljauw en tahin
Vegetarische roti met kikkererwten
Paprikasoep met geroosterde kikkererwten en feta
Watermeloen salade met boekweit en munt
Boekweitnoedels met avocado, kardemom en limoen
Ijskoude gazpacho met basilicumolie
Orechiette met paddenstoelen en romige (gezonde) truffelsaus

Write a comment