Category: Recepten

Niets is zo lekker als een broodje shoarma in de late weekend-uurtjes na een avond feesten. Wist je dat zelf shoarma maken nog lekkerder is dan het broodje dat je bij de snackbar koopt? Smaakvolle, sappige kip, op een volkoren pita met …

Dat je eiwitten na het sporten moet eten, dat weet iedereen wel. Maar wist je dat je minimaal 20 gram eiwit moet eten na inspanning voor sneller spierherstel? Vergeet die commerciële eiwitshakes en kies altijd voor zelfgemaakt eten, bereid met verse ingrediënten. Deze …

Op zoek naar de ideale pre-workout snack, of gewoon naar smeuïg en gezond tussendoortje? Dan is dit banaan havermoutbrood zeker iets voor jou. Lichtzoet door de banaan, maar toch het stevige door de havermout. Dit koekje bevat langzaam opneembare koolhydraten uit havermout …

Wie van de notige smaak van boekweit houdt moet deze proberen! Een romige noedelsalade die je eigenlijk geen salade mag noemen. Door de kardemompeulen krijg je een citrusachtige, bloemige smaak, die mooi samenvalt met het smeuïge van de avocado. Perfect als lunch …

Trainen met een lage koolhydraatbeschikbaarheid kan de vetverbranding bevorderen en zo waarschijnlijk de duurprestatie verbeteren. Dit is interessant voor zowel recreatieve als topatleten. Wat houdt koolhydraatarm eten in en hoe pas je dit toe tijdens je trainingen? Wat is een koolhydraatarm dieet? …

Er zijn voor mij weinig gerechten die niet lekkerder worden van een pittige zoet-zure tomatensaus. Garneer dit met een sprenkeling romige tahinsaus en hebt de perfecte tegenhanger van het lichtpittige en het tilt deze stoof naar een next level. Ik raad je …

In het kader van de week zonder vlees kwam ik weer terecht bij dit gerecht. Homemade (nederlandse) vegetarische roti met een smaakvolle rotiplaat en kikkererwten in plaats van kip. Veel koolhydraten, maar wel hele goede langzaam verteerbare koolhydraten. Ideaal als grote maaltijd …

Gegrilde rode paprika’s worden zoet in de oven en gaan perfect samen met krokante kikkererwten en heerlijke zoutige feta. Ideaal als lunch maar ook prima als een lichte avondmaaltijd. Veel vitamine C, vezels, eiwitten Succesreceptje, al zeg ik het zelf en zo …

Iedereen die sport heeft wel eens een blessure opgelopen. Vaak door overbelasting maar ook wel acuut zoals een spierscheuring of botbreuk. In 2013 hebben 4,5 miljoen Nederlandse sporters een sportblessure opgelopen, waarbij in 1,7 miljoen van de gevallen medisch ingrijpen noodzakelijk was …

L-citruline Bijgeloof of niet; ik eet regelmatig een watermeloen omdat hier het stofje L-citrulline in zit. Dit stofje ondersteunt een beter zuurstoftransport omdat het indirect zorgt voor verwijding van de bloedvaten waardoor er meer zuurstof naar de spiercellen kan.  L-citrulline kan daarnaast …